국가/지역 미상 마켓플레이스 종료 사례 70405463 실패 사례

§Dangio-Torre(현재 Blenio 지방자치단체)에 위치한 Fabbrica di Cioccolato CimaNorma S.A.(또한 Chocolat Cima-Norma S.A.)는 Ticino 주에 있는 산업용 초콜릿 생산 회사였습니다. 1903년 시마(Cima) 형제에 의해 설립되었으며 1968년에 문을 닫았습니다. 시마노마 S.A.(CimaNorma S.A.)라는 회사는 또한 주변 지역으로 분류되었던 산 계곡 블레니오 밸리(Blenio Valley)에 대한 20세기 초의 경제 개발 및 현대화 선진 목표를 상징합니다.

CimaNorma는 코코아와 관련된 모든 제품을 제조했습니다. 초코가루부터 초코바까지. 오늘날에도 여전히 존재하는 공장 단지는 라인발트호른(Rheinwaldhorn) 대산괴 기슭의 발 소이아(Val Soia) 입구에 위치해 있습니다.

문화 진흥 재단인 La Fabbrica del Cioccolato는 2016년에 설립되었습니다. 현대 미술 창작자들을 위한 이전 산업 단지에 공간을 제공합니다. 2020년 8월 말, 시마 노르마 아트 페스티벌(Cima Norma Art Festival)이 처음으로 개최되었습니다.

선사시대

인구가 희박한 블레니오 밸리(Blenio Valley)는 전통적으로 자급자족형 임업, 경작 및 목초지 농업, 작은 토지의 포도 재배 및 이주로 특징지어졌으며, 18세기에 계절에 따른 이주 형태를 발전시켰으며 부유한 가족도 여전히 참여했습니다. 대부분 남성 이주자들은 계절에 따라 유럽의 도심(파리, 밀라노, 파비아, 토리노, 제노아, 리옹, 니스, 프랑크푸르트, 암스테르담)으로 이동했습니다. 등), 밤이나 초콜릿 같은 과자를 파는 곳이었습니다. 여름이 되면 그들은 대개 마을로 돌아가 농업 일을 도우며, 그 일은 일년 내내 여성들의 손에 맡겨졌습니다. 따라서 국내 농업은 이러한 "이중 가족 경제"의 중추를 형성했습니다. 티치노의 상업화가 거의 이루어지지 않은 경제에서 제안이 부족하여 제한적으로만 소비에 사용될 수 있었던 이민으로 인한 금전적 수입이 새로운 회사로 유입되었습니다. 이를 통해 상설 판매점이나 카페, 레스토랑, 호텔을 설립하고 전문 지식과 투자 자본을 축적할 수 있었습니다.

그러한 성공 사례의 가장 잘 알려진 예는 Blenio Valley의 Dongio 출신 기업가 Carlo Gatti(1817-1878)의 이력서입니다. 그는 레스토랑과 아이스크림 생산으로 영국에서 큰 부를 얻었습니다. Aquila 코뮌(현재 Blenio 코뮌)에서 일부가 프랑스 남부로 이주한 Cima 가문은 자신들이 태어난 계곡에 초콜릿 공장을 설립했습니다. 16세기부터 부유한 이 유서 깊은 가문의 후손들은 이미 1750년경 밀라노에 최초의 초콜릿 공장을 세웠고, 1800년경에는 동포들이 설립한 니스 공장, 1870년경에는 프랑크푸르트에 있는 공장을 이어받았습니다. 또한 스위스 플라빌에 있는 제조업체인 마에스트라니는 아퀼라 자치구 출신의 쇼콜라티에로 다시 돌아갑니다. 또한 먼 칠레 산티아고에서 이 이민자들은 1875년에 현재 네슬레 칠레 소유의 초콜릿 공장인 Giosia Luis, Hermano & Cia를 설립했습니다.

회사 창립

니스에서 돌아온 형제, 로코, 클레멘테, 에르네스토, 베르나르디노 시마는 1903년 단조토레에 공장을 설립했습니다. 처음에는 1879년에 설립되어 1905년까지 생산되었던 이전 산 살바토레 양조장에서 시마 프레르라는 이름으로 9명의 직원으로 구성되었습니다. 그들은 1913년 5월 19일에 회사를 주세페 파가니에게 매각했습니다. (1859-1939), 1908년에 투자자로 합류했습니다. 토레(Torre)에서 태어난 Giuseppe Pagani는 1873년부터 런던에서 웨이터로 일했지만 호텔과 레스토랑 사업으로 재산을 모았습니다. 1903년에 그는 54 Great Portland Street에 개인 아티스트 룸이 있는 번창하는 Pagani's Restaurant을 매각하고 손님으로 표트르 일리치 차이콥스키, 자코모 푸치니, 넬리 멜바 등이 포함되어 런던을 떠났습니다. 스위스에서 그는 취리히 근처 Adliswil에서 청산 중인 초콜릿 공장 Baumann and Cie.에 Norma 브랜드로 투자했으며, Norma 브랜드의 재고와 고객 기반을 55,000프랑에 인수했습니다. 1930년에 그는 새로 설립된 회사인 Cima Norma S.A에서 두 회사를 모두 관리했습니다. 그의 아버지가 밀라노에서 오랫동안 초콜릿 생산을 직접 운영했기 때문에 Pagani는 이 사업에 대해 잘 알고 있었습니다. 이러한 개발은 블레니오 밸리(Blenio Valley)의 경제 호황을 촉발시켰고 주변 계곡과 이웃 이탈리아에서 노동자들의 유입으로 일시적으로 주민 인구의 급격한 증가를 가져왔습니다. 예를 들어 1913년부터 1920년까지 공장에는 493명의 직원이 있었는데 그 중 68.8%가 계곡 외부에서 근무했습니다. 지역 농업에 불완전 고용된 수많은 여성 노동자들도 특이한 위치를 선택하는 데 결정적인 역할을 했습니다. 왜냐하면 다른 기회가 부족하여 극도로 낮은 임금을 받고 일하려는 경우가 많았기 때문입니다. 외국인 노동자들은 로마 카톨릭 수녀들, 처음에는 성 십자가 멘칭겐 수녀회, 나중에는 애덕 연구소의 섭리 수녀회들의 감독을 받았습니다. 당시의 기대에 따라 '부도덕'은 중단되어야 했습니다. 그의 후손인 Giò Waeckerlin Induni가 쓴 것처럼, 그녀의 감독하에 있는 노동자들은 여가 시간에 지참금을 확보해야 했습니다. 파가니는 결혼식에서 그들에게 "작은 지참금"을 주었다고 한다.

위치를 선택한 또 다른 이유는 두 차례의 세계 대전과 전간기 동안 영국령 서아프리카의 코코아 공급이 라틴 아메리카에서 수입한 것보다 더 안정적이라는 것이 입증되었기 때문입니다. 이런 종류의 배송은 전쟁 중에 대서양 항구에 갇히는 경우가 많았습니다. 이러한 이유로 위기 기간 동안 서아프리카 코코아의 비율이 급격히 증가하여 1918년에는 스위스로 수입되는 전체 코코아 수입량의 84%, 1944년에는 77%에 이르렀습니다. 탐나는 원자재를 원천에서 확보하기 위해 이웃 지방자치단체인 루디아노(현재의 세라발레 지방자치단체)의 몇몇 가족은 20세기에 당시 영국 식민지였던 시에라리온으로 기꺼이 이주하기까지 했습니다. 따라서 이탈리아 항구를 경유하는 운송 경로에 있는 공장 위치는 회사의 경쟁 우위임이 입증되었습니다. 급속한 성장으로 인해 Cima Norma S.A.는 Blenio Valley로 연결되는 철도(Biasca-Acquarossa 철도)의 가장 중요한 수혜자이자 주요 주주가 되었습니다. 대부분 제노바에서 도착한 코코아 자루는 비아스카에 선적된 순간부터 이 민간 철도 회사에 의해 운송되었습니다. Saurer 트럭이 나머지 부분을 덮었습니다. 주세페 파가니(Giuseppe Pagani)는 이 철도의 공동 창립자였으며 1906년부터 사망할 때까지 회장을 역임했습니다. Cima Norma S.A.의 경영은 나중에 Francesco Antognini와 Luigi Ferrazzini로부터 이어졌습니다.

회사의 설립과 폐쇄

CimaNorma S.A.는 오랫동안 성공을 확신할 수 있었습니다. 특히 회사에 막대한 이익을 안겨준 제2차 세계 대전의 고립 기간 동안의 정부 보호 조치와 보조금이 이러한 평가로 이어졌습니다. 1939년 생산량은 약 1,500톤으로 정점에 달했습니다. CimaNorma S.A.는 소위 전쟁 경제의 일환으로 스위스 군용 초콜릿의 상당 부분을 공급했으며 1941년 9월 Henri Guisan 장군이 직접 방문했습니다. 전쟁 후 시작된 증가하는 소비자 수요는 이전에 시장에서 활동했던 제조업체의 생산을 쉽게 흡수했으며 주요 협력 유통업체인 Coop(당시 Schweizerischer Konsumvereine Basel) 및 Usego와의 고정 구매 계약은 상황에 대한 지나치게 낙관적인 평가를 강화했습니다. 결과적으로 책임자들은 혁신과 변화하는 고객 요구 사항에 거의 관심이 없었고 수많은 경쟁업체와의 연락이 끊겼습니다. 동시에 인건비, 원자재, 물류비용도 꾸준히 상승했다.

Coop이 1966년 8월 CimaNorma S.A.와의 계약을 종료하자 회사는 매출의 거의 3분의 2를 즉시 잃었습니다. Volg, Végé Italiana와 같은 다른 주요 구매자와 서독의 저렴한 개인 상표 Tessinor의 매각은 손실을 충분히 빨리 메울 수 없었습니다. 새로운 아이디어, 새로운 경영진, 즉각적으로 수행된 정리해고를 통해 판매 시장을 다각화하려는 이후의 시도는 회사가 임박한 폐쇄에서 벗어날 수 없었습니다. 이는 1968년 봄에 회사가 같은 해 7월 말에 문을 닫으면서 분명해졌습니다. 직원 해고는 주민들의 큰 저항에 부딪히지 않았다. 왜냐하면 해고당한 사람들의 대부분은 파트타임으로 일하는 주부들이었고 노동조합에 가입한 게스트 근로자는 거의 없었기 때문이다. CimaNorma S.A.의 종말과 인근 Acquarossa의 스파 운영이 거의 동시에 중단되면서 계곡으로의 철도 연결이 중단되었습니다. 철도는 해체되고 버스 서비스로 대체되었습니다. 결과적으로 Blenio Valley의 인구는 계속 감소했습니다.

여파

공장과 그 노동자들은 예술사적으로 유명한 사진작가 로베르토 도네타(1865-1932)의 예술적 관심을 반복적으로 끌었습니다. 그는 블레니오 계곡 출신으로 여러 인상적인 초상화 시리즈에서 이 사람들을 다루었습니다. 녹음물은 미학적 가치 외에도 공장 인력의 사회적 구조에 대한 정보도 제공합니다.

유럽과 해외에서 온 많은 부유한 이민자들의 귀환으로 인해 주로 올리보네와 블레니오 계곡 남부 지방자치단체(세미오네, 루디아노, 말바글리아, 오늘날 세라발레 지방자치단체)에 웅장한 빌라가 건설되었습니다. 특히 농촌과 고산지대에 자리잡은 세미원 마을은 세련된 도시적인 모습을 보여준다. 따라서 이 마을은 스위스 문화유산 목록에 포함되었습니다. 계곡의 노년층이 프랑스어와 영어를 널리 사용하는 것도 이 시기의 유산이었습니다. 무역과 산업을 통해 시민이 된 전 농민과 소상인의 후손들은 대부분 계곡을 떠났다. 작가이자 조카인 Giò Waeckerlin Induni가 쓴 것처럼 Pagani의 딸들은 차례로 결혼했습니다. "한 가지 예외는 옛 티치노 가문 출신의 부유한 남성, 즉 의사, 변호사, 정치인입니다."

대표성과 미학을 추구하여 건축된 Fabbrica di Cioccolato CimaNorma S.A.의 인상적인 세 번째 생산 건물은 이전 두 건물에 심각한 요소 손상이 발생한 후 지어졌으며 자체 근로자 아파트("Pensione per Operaie")가 있습니다. 공장 예배당과 소이아강의 수력을 공급받는 자체 발전소를 보유하고 있으며, 오늘날까지도 그 이후로 거의 성장하지 않는 단지오-토레 산간 마을의 도시 풍경을 지배하고 있습니다. 건물은 엔지니어 Alfonso Zoppi(1879-1942)가 1917년에 디자인한 것입니다. 동시에 Zoppi는 Biasca-Acquarossa 철도 건설에 참여하여 1910년부터 1917년까지 관리했습니다. Torre 묘지에서는 Giuseppe Pagani의 영묘를 방문할 수 있으며 외부에는 대리석 부조가 있고 내부에는 정교한 천장 모자이크가 있습니다. 건축가 Enea Tallone(1876-1937)의 계획에 따라 1930년에 지어졌습니다. 또 다른 건축 유산은 건축가 주세페 마르티놀리(Giuseppe Martinoli)가 1897년에 건축한 빌라 파가니(Villa Lina)이며, 1904년에는 마구간을 갖추고 있습니다. 주세페 파가니(Giuseppe Pagani)가 사망한 후 경영을 맡은 사위들도 자신만의 빌라(Villa Antognini, Villa Ferrazzini)를 지었습니다. 현재 수많은 생산실이 대중에게 공개되어 있습니다. 상설 전시에서는 시마 노마(Cima Norma)의 역사를 보여줍니다.

생산 및 주거용 건물의 추가 사용은 오랫동안 불분명했습니다. 약 24개의 개별 건물로 구성된 부지의 일부는 지금까지 소규모 지역 사업체에서 사용되었으며 때로는 스위스 군대의 숙소로 사용되었습니다. 1992년에 비코 모르코테(Vico Morcote)에 있는 남부 캘리포니아 건축 연구소(Southern California Institute of Architecture) 지점의 건축가와 학생들은 공장을 레스토랑을 포함한 생활 공간, 오락 공간, 작업 공간을 갖춘 문화 센터로 전환할 수 있는 가능성에 대한 포괄적인 연구에 착수했습니다. 그러나 건축가 마틴 바그너(Martin Wagner)와 라르스 레루프(Lars Lerup)가 제시한 프로젝트는 자금 부족으로 인해 실행되지 못했습니다. 2009년 3월 13일, 건물 보존에 관심을 갖고 있던 티치노 건축가 마리노 벤투리니(Marino Venturini)는 Giuseppe Pagani의 후손인 Antognini 가문으로부터 사용하지 않는 산업 부지와 지분 87%를 인수했습니다.

1972년 1월 주로 부동산 회사로 티치노 ​​주 상업 등록부에 등재된 CimaNorma S.A.의 후속 제품은 1997년에 처음으로 새로운 법령을 받았습니다. 마침내 2017년에 쇼콜라 스텔라 베른레인과 함께 벨 에포크 시대를 추억하는 향수를 불러일으키는 동일한 이름의 브랜드가 "개인 상표"로 다시 출시되었습니다.

La Fabbrica del Cioccolato 재단

Fondazione La Fabbrica del Cioccolato는 2015년 11월에 상업 등록부에 등록되면서 설립되었습니다. 문화 및 교육 분야에서 광범위한 목표를 설정했으며 이를 위해 주로 국내외 문화 및 교육 기관과의 협력을 모색하고 있습니다. 미지불된 임금과 예술가 및 공예가에 대한 미지급 주문으로 인해 재단은 가장 최근 파산 절차를 피했습니다. La Fabbrica del Cioccolato는 초기 단계에서 재정적으로 과도한 상황이었지만 이후 Banca dello Stato del Cantone Ticino와 Tre Valli의 경제 개발을 촉진하는 조직인 ERSBV의 지원을 즐기며 안정된 것으로 보입니다. 현대 미술 창작자들에게 공간과 은둔을 제공합니다. 2020년 8월 말, 제1회 시마 노마 아트 페스티벌이 열렸습니다.

또한보십시오

스위스 초콜릿

참고자료

외부 링크

위키미디어 공용에 쇼콜라 시마노르마 관련 미디어가 있습니다.

La Fabbrica del Cioccolato Archived 2022-03-26 at the Wayback Machine