국가/지역 미상 외식사업 종료 사례 67727003 실패 사례

Cave Austin and Co., Ltd는 영국 남동부의 식료품점과 카페 체인이었습니다. 70년의 역사 동안 켄트(Kent), 써리(Surrey), 서식스(Sussex) 및 런던 남동부 대부분 지역에 약 50개의 지점으로 성장했습니다. 카페는 Kent의 Deal과 Sussex의 Hastings와 같은 여러 해변 마을에 있었습니다.

역사

Cave Austin and Co., Ltd는 1896년에 여러 개별 기업(차 수입업체, 와인 및 증류주 상인, 식료품점 포함)이 통합 관리 하에 상호 이익을 위해 통합하기로 합의하면서 공식적으로 공개 회사로 설립되었습니다. 창립 이사회는 C.H. 동굴, A.J. Cave, Alfred Austin, Charles Stamp(자체 공급 사업을 운영한 사람), E Underwood, James McCabe 및 E.J. 맨스필드. 사업에는 식료품점과 카페라는 두 가지 측면이 있었습니다. 차 도매 사업(전 Lindoo Valley Tea Company가 대표함)은 1903년에 중단되었으며, 자체 직원이 회사 구내에서 모든 커피를 로스팅, 블렌딩 및 분쇄하여 로스팅 커피를 대중화하기 위한 집중적인 캠페인이 시작되었습니다. 1930년대에는 회사를 '고급' 식료품 체인으로 발전시키는 데 중점을 두었습니다.

동굴 카페

회사는 창립 초기에 독특한 동양 장식을 갖춘 Cave's Oriental Cafés라는 카페 체인을 설립했습니다. 그들은 브라이턴(1896), 이스트본(1899), 포크스톤(1900), 도버(1903), 램스게이트(1904), 헤이스팅스(1905), 캔터베리(1905), 클리프턴빌(1907), 하이스(1909), 브로드스테어스(1911), 딜(1912)에 건물을 두고 있었습니다. 체인은 C.H. 씨가 관리하고 개발했습니다. 동굴. 제1차 세계 대전 이후 Cave's Cafés는 그의 조카인 Frank Cave에 의해 더욱 발전되고 현대화되었습니다.

식료품점과 전쟁 피해

C. H. Cave 씨가 은퇴한 후인 1932년부터 Charles Stamp(설립자 비서 겸 이사)의 회장직 하에 런던, 켄트, 써리 지역에 식료품점 지점이 생겼습니다. 1935년 Charles Stamp가 사망한 직후 Frank Cave가 회장으로 선출되었습니다.

제2차 세계대전 중 회사는 폭탄 피해로 큰 피해를 입었습니다. 런던 남부의 루이스샴(Lewisham)에 있는 창고가 두 차례 폭격을 받았고, 1943년에는 이스트본 카페가 파괴되었습니다. 다음 해 Hastings 지점과 St.Leonards 지점은 완전히 파괴되었으며 Blackheath 식료품점은 1945년 V2 로켓에 의해 심하게 손상되었습니다.

피해에도 불구하고 Dorking, Beckenham, Mottingham, Worcester Park, Shirley, Rotherfield, Petts Wood 및 Crofton에 새로운 건물이 들어서면서 확장이 계속되었습니다.

1950년 Frank Cave가 사망하고 Charles Alfred Stamp(Charles Stamp의 아들)가 회장직을 대체했습니다. 1952년 Downham의 St John's Wood와 Bromley의 Hayes를 포함하여 회사 최초의 셀프 서비스 매장으로 확장이 계속되었습니다. 1956년에는 냉장 캐비닛을 갖춘 이동식 식료품점이 도로에 건설되었습니다. 1954년 Lewisham에 사무실, 커피 로스팅 부서, 냉장 보관소, 햄 요리 부서, 와인 및 증류주 상점, 판매실을 포함하는 새로운 창고가 건설되었습니다. 동시에 회사는 자체 라벨 라인을 개발하고 있었습니다.

"60년 간의 거래"

1956년에 회사는 '60년 간의 거래'라는 소책자를 출판했습니다. Cave Austin and Co., Ltd, Cave's Cafés의 역사. 1896-1956". 여기에는 400명 이상의 직원, 24대의 밴(연간 190,000마일 이상 이동), 연간 30톤 이상의 커피 로스팅, 연간 5000개의 훈제 요리, 92톤의 버터, 100톤의 마가린, 54톤의 차 판매, 2,600톤의 음식이 창고에서 지점으로 배달되는 등의 통계가 기록되어 있습니다. 다양한 종류의 프랑스 와인과 "오크라, 퍼포덤, 라이치, 봄베이 오리, 죽순"과 같은 다양한 "고급" 식료품을 판매하는 허가받은 지점이 19개 있었습니다(영국의 식품 배급은 1954년에 막 종료되었습니다). 이때 이사회에는 Charles Stamp, Dudley Stamp, Barry Hartnell Stamp, Stanley Rogers 및 Leonard Elwood가 있었습니다. 우리는 60년의 발전 뒤에도 비슷한 발전의 또 다른 시기가 이어질 것이라고 확신합니다."

경쟁과 인수

Charles Alfred Stamp는 1963년에 그의 아들인 Barry Stamp가 회장직을 계승했습니다. 이때쯤에는 대형 슈퍼마켓, 특히 Tesco와 Sainsbury's의 비교할 수 없는 범위, 가치 및 구매력이 소규모 슈퍼마켓을 압박하고 있다는 것이 분명해졌습니다. Cave Austin은 당시 40개의 식료품점을 운영하고 있었지만 경쟁이 치열하고 확장되는 시장에서 효과적으로 경쟁할 수 없었습니다. Barry Stamp는 회사의 마지막 회장이었으며 1963년 Burton, Son 및 Ipswich의 Sanders가 인수를 협상했습니다. 1966년 회사는 다시 매각되어 Moores Stores와 합병되었고 'Cave Austin'이라는 이름은 사라졌습니다.

21세기에는 Blackheath에 'Cave Austin'이라는 와인 바가 문을 열었는데, 그 이름은 여전히 건물 입구에 있는 바닥 모자이크에서 따왔습니다. 이제 와인 바와 모자이크가 모두 사라졌습니다.

Lewisham의 Eastdown Park에 있는 Cave Austin 'The Grocers' 본사 및 중앙 창고는 2025년에 철거되었습니다. 외관의 CA 원형은 Barry Stamp의 어린 아들인 예술가 Gerard Stamp에 의해 구출되었으며 현재는 Norfolk 정원에 있습니다.

참고자료

(대부분의 Cave Austin and Co., Ltd. 기록은 런던 메트로폴리탄 기록 보관소에 보관되어 있습니다. [10] 검색 엔진에 참조 코드를 사용하세요.)

런던 메트로폴리탄 기록 보관소 컬렉션 카탈로그 LMA/4758/A/01/001: '1962년 9월 30일에 종료된 52주 동안의 이사 보고서, 계정 명세서 및 대차대조표'

런던 메트로폴리탄 기록 보관소 컬렉션 카탈로그 LMA/4758/B/01: 1966년까지 오스틴 동굴에 관한 11개의 무역 잡지 기사

런던 메트로폴리탄 기록 보관소 컬렉션 카탈로그 LMA/4758/C/01/001: Cave Austin 사교 및 저녁 행사.

런던 메트로폴리탄 기록 보관소 컬렉션 카탈로그 LMA/4758/C/01/002: 크리스마스 소책자 1925 - 1937. Charles A. Stamp(나중에 회장 겸 전무 이사)가 인쇄한 편지와 함께 직원에게 보냈습니다. 각각 그의 여동생 Bertha C. Stamp가 그린 목판화가 있는 카드 커버가 있습니다. 여기에는 다음 내용이 포함되어 있습니다. 직원들에게 '가장 행복한 크리스마스와 새해의 쾌활한 낙천주의 정신'을 기원하는 Charles H Stamp의 편지; 이벤트 정리; 향후 이벤트 개요; 사진이 찍힌 초상화(C.H. Stamp, A.J. Cave 및 대회 우승자 포함) 시.

런던 메트로폴리탄 기록 보관소 컬렉션 카탈로그 LMA/4758/C/01/001/002: 'F.C.S. Charles A. Stamp 씨를 기리는 저녁 식사. Cave Austin & Company Ltd. 회장직 은퇴를 기념하는 1963년 2월 5일 화요일' 저녁 메뉴.

외부 링크

AIM25 텍스트 전용 검색: 런던 메트로폴리탄 아카이브: CAVE AUSTIN AND COMPANY LIMITED 런던 메트로폴리탄 아카이브

60년의 거래: Cave Austin and Co., Ltd. Cave's Cafes의 역사. 1896-1956년 60년간의 무역

DEW167 Shop Front Cave, Austin & Co, Ltd, Grocers, Sidcup 1900 Cave Austin Sidcup 상점의 런던 Bexley 자치구 웹사이트 사진.

Eltham High Street의 상점 런던의 사진 Cave Austin Eltham의 사진 보관소.

f6658 - 오래된 화재 사진 - 1909년 오스틴 벡스힐 동굴의 화재 사진, 'Gravelroots' Fire Service 아카이브에서 발췌.

캐슬 스트리트(Castle Street) - 헤이스팅스 영국 사진 아카이브 헤이스팅스 매장 사진, 1966년.