국가/지역 미상 구독형 소프트웨어 종료 사례 59429326 실패 사례

Rausjødalen Dairy(노르웨이어: Rausjødalen setermeieri)는 알프스 이북의 유럽 최초의 낙농 협동조합이었습니다. 그것은 1856년 노르웨이 Tolga Municipality의 Raudsjødalen(lit.'Raudsjø Valley')에 지어졌습니다. 원래 Rausjødalen Meieri라는 이름으로 설립되었습니다. 현재의 Tine 회사의 전신입니다.

배경

Raudsjø Valley에서 낙농업을 시작하려는 계획은 농부이자 교사이자 교회의 섹스톤인 Jon Simensen Grue(1804~1891)와 Ole Jonsen Berg(1829~1908)가 주도했습니다. 산에서 낙농업을 시작한 이유는 여름에 우유를 가공하고 좋은 산 목초지를 활용하여 수익성을 높이려는 동기였습니다. 이 회사는 1856년 1월 24일에 Tolga 회의에 참석한 농부 30명과 함께 설립되었습니다. 결국 주주는 40명이 되었습니다. 노르웨이 개발협회는 낙농장이 위치할 토지를 구입하기 위해 대출금을 기부했습니다. 이 협회에는 유제품 사업을 시작하는 데 도움을 준 여행 농업 경제학자 Caspar Holten Jensenius(1821~1902)도 있었습니다. 노르웨이 개발 협회는 또한 스위스 출신의 치즈 제조업자 Caspar Hiestand(1816-1885)를 확보했습니다.

건설

Raudsjø 계곡은 해발 900미터(3,000피트)의 높은 산에 자리잡고 있어 접근하기 어렵습니다. 건설은 1856년 6월 12일에 시작되었습니다. 37명의 일꾼과 38마리의 말로 구성된 팀이 3주 동안 머물면서 커다란 석조 낙농 건물을 건설했습니다. 또한, 낙농장에는 소 100마리를 수용할 수 있는 헛간도 갖춰져 있었습니다. 개방형 난로가 있는 치즈 제조실 외에도 낙농 건물에는 우유 하우스와 완성된 치즈(에멘탈 치즈)를 보관하는 보관실도 있었습니다.

1856년 운영 시즌

많은 농장 주부들 사이에는 소를 내보내고 소를 낯선 사람에게 맡기는 것에 대해 강한 반대가 있었습니다. 1856년 시즌은 7월 7일부터 9월 15일까지 지속되었으며, 34명의 주주가 소 89마리와 황소 2마리를 낙농장으로 보냈습니다. 처음에는 몇 가지 문제가 있었지만 결국 히스탕드와 다른 9명이 젖소를 돌보고 우유를 가공하는 과정에서 치즈 제조는 잘 진행됐다. 기록에 따르면 젖소 한 마리는 하루 평균 4리터(0.88 imp gal, 1.1 U.S. gal) 미만의 우유를 생산했습니다.

치즈의 대부분은 크리스티아니아에서 판매되었고 일부는 트론헤임에서 판매되었으며 버터는 현지에서 거래되었으며 유청은 주주들에게 분배되었습니다. 총 수익은 845종 달러였으며 이는 좋은 결과로 간주되었습니다.

겨울 동안 히스탕은 마을의 가축을 돌보는 방법을 지도했고 좋은 평가를 받았다.

1857년 운영 시즌

1857년 여름, 낙농장 운영은 7월 8일부터 9월 9일까지 지속되었으며 91마리의 소가 포함되었습니다. 그해 여름은 추웠지만 그럼에도 불구하고 생산은 유망했습니다. 하지만 보관 중 문제가 발생해 치즈의 품질이 전년보다 나빠졌습니다. 이것은 Røros 노선이 개통되기 전이었기 때문에 수도까지 말을 타고 이동해야 했습니다. 운송 중에 치즈가 물로 인해 손상되어 외관이 손상되고 가격에 영향을 미쳤습니다.

추가 활동

Hiestand는 1858년 봄에 자신의 자리를 떠났고 다른 사람이 주요 책임을 맡을 예정이었지만 낙농장에는 추가 운영 시즌이 없었습니다. 첫째, 주주들은 방목권이 문제가 있어 1년의 휴식을 취하기로 했고, 이듬해 낙농 건물에 화재가 발생했다. 그 후 목초지는 두 명의 주주인 Nils Malmåsen과 Even Kåsen에게 매각되었으며 Raudsjø Valley에서는 전통적인 목초지 사용이 계속되었습니다.

복원 및 기념일

낙농 건물 자체는 여러 번 복원되었습니다. 유제품 뒤편 경사면에서도 작업이 진행되어 건물이 무너지고 손상되었습니다. 현재 건물 상태는 양호합니다. 낙농장에서는 여러 차례 기념일 축하 행사가 있었는데, 마지막 행사는 Tine 회사가 125주년 행사의 일부를 현장에서 개최한 2006년 150주년 기념일이었습니다. Rausjødalen Dairy는 Tine의 뿌리가 있는 곳으로 간주되며 노르웨이 낙농 협동조합 발전의 기반을 마련했습니다.

오늘은 유제품

여름에는 Tynset Municipality의 Brydalen에서 시작하는 13km(8.1마일)의 유료 도로를 통해 Raudsjø Valley로 운전할 수 있습니다. 노르웨이 트레킹 협회(Norwegian Trekking Association)는 낙농장과 산악 목초지 근처에 무인 오두막을 보유하고 있으며, 이 지역에서는 산을 산책할 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 많은 사람들에게 인기 있는 목표는 Raudsjøpiggen(Raudsjø Peak, 1,306미터 또는 4,285피트)입니다. 2008년 7월에 낙농장 건물이 방문객을 위해 다시 문을 열었으며, 현재 이곳에는 지주들이 North Østerdalen 박물관의 도움을 받아 수집한 많은 물건을 소장한 작은 박물관이 있습니다. Tine 회사의 재정적 지원은 2009년부터 유제품을 대중에게 공개하는 데 도움이 되었습니다.

참고자료