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Mlekara Subotica(세르비아어: Млекара Суботица)는 세르비아 수보티차에 본사를 둔 세르비아의 유제품 생산업체였습니다.

세르비아에서 가장 크고 현대적인 유제품 제조 회사 중 하나였습니다. 2012년 현재 Mlekara Subotica는 연간 약 1,600만 리터의 신선한 우유와 500만 리터의 요구르트를 생산했습니다. 기타 유제품에는 치즈, kajmak/vrhnje, 분유, 푸딩 및 버터가 포함됩니다.

이 회사는 한 달에 50톤의 유제품을 유럽 연합뿐만 아니라 지역 내 국가에도 수출했습니다.

역사

설립(1955~1965)

AD Mlekara Subotica는 1955년 3월 4일 Subotica에서 "협동 유제품 - 독립 사업 조직"이라는 이름으로 설립되었습니다. 1957년에 Mlekara Subotica는 처음으로 중고 트럭, 골이 있는 냉각기를 갖춘 배치 저온살균기 및 분리기 저온살균기를 구입했습니다. 그 당시 산도 분석 및 유지방 함량 평가와 관련하여 우유 품질에 대한 최초의 화학적 분석이 이루어졌습니다. 1959년 5월 "협동조합 유제품"은 Mlekara Subotica가 되었습니다. 1963년에는 우유 휘젓기 대신 우유와 요구르트를 담는 유리 포장이 도입되었습니다. 1968년 Mlekara Subotica는 포장 부문, 더 정확하게는 사워 크림용 플라스틱 컵 포장 부문으로 유고슬라비아 오스카상을 수상했습니다. 치즈 생산을 위한 소위 "네덜란드 탱크"를 새로 구입했습니다. 1972년에 Mlekara Subotica는 새로운 장소로 이전했습니다. 이는 더 나은 근무 조건과 더 나은 자격 구조와 관련된 직원 수의 상당한 증가를 의미했습니다.

근대화(1966~1975)

1966년 이후는 근대화의 시대이다. Mlekara Subotica는 롤러식 우유 건조 설비를 갖추고 있었습니다. 새 차량과 연료유 구동 증기 보일러 및 다수의 우유 냉각 장치를 구입했습니다. 1975년에는 하루 100,000리터 용량의 새로운 분무 건조기가 가동되었습니다. 당시 Mlekara Subotica의 생산 프로그램은 Sonja 저온살균 우유, 발효유 음료, 치즈, 버터 및 분유로 구성되었습니다.

확장(1976~1995)

1978년에 Mlekara는 우유, 과일 및 야채 가공을 위한 복합 설비와 또 다른 분무 건조기를 구입하여 최종 소비자에게 유제품을 공급하는 안전을 보장했습니다. 제과 업계, 제과업체, 사료 생산업체의 구매자도 마찬가지입니다. 새로운 분유 생산 시설 개발이 완료되었습니다. 분유용 우유 건조를 위해 또 다른 롤러를 구입했으며 2단계 증발 플랜트, 압축기, 새로운 "냉동" 물 라인, 새로운 차량 및 다양한 소규모 투자를 구현했습니다. 1985년에 Mlekara Subotica는 30년 간의 성공적이고 지속적인 사업 성장을 기념했습니다. 이 회사는 5,600만 개 이상의 원유 및 기타 유제품을 가공했으며 직원 수는 265명이었습니다. Mlekara Subotica는 유고슬라비아에서 가장 큰 유제품 회사 중 하나로 성장하는 동시에 국가 수준의 가공 산업 그룹에서 상당한 시장 점유율을 차지했습니다.

1986년에서 1995년 사이의 기간은 쿼크 치즈와 소프트 화이트 치즈가 생산되는 치즈 공장이 건설된 시기입니다. Mlekara Subotica는 크림 치즈 스프레드 기술을 도입했습니다. 인스턴트 파우더 제품의 생산은 1989년에 시작되었습니다. Mlekara Subotica는 베오그라드에 대표 사무소와 매장을 개설하고 C-Market과 협력을 시작했습니다. 동시에, Firma Pomoravlje 회사와 함께 Ćuprija에 또 다른 대표 사무소와 매장이 문을 열었으며 회사 자체 지점과 매장도 Niš에 문을 열었습니다. 새로운 기계인 "테트라 렉스"와 "엘로팩"에 대한 대규모 투자를 통해 유통기한이 짧은 액상 제품의 친환경 종이 포장을 제공했습니다. 약 200만 스위스 프랑에 달하는 Aseptic A3 멸균 라인에 대한 투자로 무균 우유, 초콜릿 우유 및 주스의 테트라팩 포장이 가능해졌으며, 제품 유통기한이 연장되면서 구 유고슬라비아 중심부에서 더욱 입지를 굳혔습니다. 1차 생산에 상당한 자금이 투자되었습니다. 이 기간 동안 약 1,800두의 송아지, 400대의 착유기 및 약 100대의 냉각 장치를 구입했습니다. 1995년에 Mlekara Subotica는 회사 자체 자금으로만 투자 자금을 조달하여 완전히 지급 가능하고 부채가 없는 40년을 맞이했습니다.

추가 개발(1996~2005)

Mlekara Subotica의 활동은 원유 접수 분야와 기술 및 마케팅 분야의 성장 추세에 따라 분류되었습니다. 단순한 협동 낙농장에서 Mlekara Subotica는 오늘날 유럽 표준에 따라 측정될 수 있는 공장으로 성공적으로 발전했습니다. Mlekara Subotica는 13억 리터 이상의 우유를 처리했습니다. 오늘 처리된 양은 처음보다 100배 더 많습니다! 2003년에는 발효유제품 공장의 완전 자동화가 완료되었으며 우유 표준화, 우유 및 발효크림 저온살균 및 균질화, 발효유제품 생산(요구르트, 발효유, 발효크림, 새로운 프로바이오틱 및 저칼로리 음료)을 위한 새로운 장비로 구성되었습니다. 2003년 11월부터 Mlekara Subotica의 대주주인 British Salford Investment Fund와 함께 신기술에 대한 투자가 계속되었습니다. 같은 해에 약 6천만 리터의 우유 구매가 계획되어 가족 농장 개발에 중점을 두었습니다. 현재 Mlekara Subotica가 소유한 가족 농장은 72개이며, 연말까지 유럽 표준에 따라 우유 생산량을 측정할 수 있는 또 다른 30개 농장이 개발될 예정입니다. 이러한 노력으로 더욱 우수한 품질의 원유가 보장될 것입니다. 미생물학적, 화학적 제어와 소의 건강안전 관리를 위한 실험실이 최근 가동되기 시작했습니다. 이 랩은 내부 품질 관리 체인의 추가 링크입니다. 2005년에 Mlekara는 ISO 9001:2000 인증을 받았습니다. 생산 관리를 위한 HACCP 시스템도 회사에 도입되어 EU 국가 및 해당 지역 국가로 수출이 가능해졌습니다.

현대화(2006~2015)

품질 관리 표준의 구현은 전략적으로 중요한 여러 가지 기술 및 건설 투자를 시작했습니다. 2008년에는 BRC 표준의 적용 범위가 전체 생산 범위로 확장되었으며, 2009년에는 식품 생산자의 조건을 정의하는 HALAL 표준도 구현되어 이슬람 인구가 대부분인 국가에 수출할 수 있게 되었습니다. 수의청과의 집중적인 공동 작업 덕분에 유럽 위원회의 긍정적인 평가를 받은 Mlekara Subotica가 목록에 올랐습니다. 위원회의 결정은 제품의 품질과 안전성을 확인하는 것이었고, 그 결과 Danube Foods Group은 2003년 대주주가 된 이후 사업의 모든 측면에서 3천만 유로를 투자하게 되었습니다. 2010년 Mlekara Subotica는 환경 보호에 대한 현대적인 개념에 따라 운영을 조정 및 개선했으며 환경 관리 시스템 ISO 14001:2004를 도입했습니다. 생산 및 사업의 전체 시스템은 2010년 1분기에 EU 위원회의 통제가 발표되었을 때 필요한 수준으로 향상되었으며, 이에 따라 Mlekara Subotica의 제품을 EU로 수출하는 것을 승인한 세르비아 수의학 검사의 결정이 확인되었습니다. 2011년에는 Mlekara Subotica에 IFS V5라는 또 다른 표준이 도입되었습니다. 이는 식품 안전과 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 소비자의 보안과 신뢰도를 높이고 무엇보다도 식품 체인의 비용 효율성을 향상시켜야 합니다.

종료 및 Imlek과의 병합

2015년 2월, 투자 펀드 Mid Europa Partners는 "Danube Foods Group"(당시 Mlekara Subotica를 소유)을 총 5억 7,500만 유로에 인수했습니다. 나중에 Mlekara Subotica는 세르비아 최대 유제품 회사인 Imlek에 합병되어 회사 운영이 중단되었습니다. 이후 Imlek은 Subotica에 있는 회사 시설을 사용했습니다.

메모

외부 링크

공식 홈페이지

Resenje o iskljucenju akcija(세르비아어)

Izveštaj revizora o pripajanju(세르비아어)