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Beamish and Crawford는 아일랜드 코크에 있는 양조장으로, 1792년 William Beamish와 William Crawford가 기존 포터 양조장 부지에 설립했습니다. 19세기 초에는 아일랜드 최대 규모의 양조장이었습니다.

Beamish와 Crawford는 2009년까지 운영되었으며 Carling O'Keefe, Elders IXL, Scottish & Newcastle 및 가장 최근에는 Heineken International을 포함한 여러 소유주를 보유했습니다. Beamish와 Crawford 양조장은 2009년에 문을 닫았지만 Beamish 스타우트는 여전히 도시 근처의 Heineken 운영 시설에서 양조되고 있습니다.

배경

영국, 특히 영국 출신의 포터는 오랫동안 아일랜드 포터보다 아일랜드에서 더 인기가 있었습니다. 아일랜드 포터는 수입 포터보다 더 높은 세율이 부과되었기 때문입니다. 이러한 상황은 1791년 영국 포터가 아일랜드 포터보다 더 높은 세금을 부과받게 되면서 바뀌었고, 이로 인해 아일랜드에서 포터 양조가 시작되었습니다.

아일랜드 영국 정착민의 후손인 William Beamish와 William Crawford는 1785년 7월에 사업 파트너십을 맺었습니다. 이미 Cork에 있는 에일 양조장의 파트너였던 Richard Barrett과 Digby O'Brien은 1791년에 Beamish와 Crawford에게 접근했습니다. 아마도 여름이었을 것입니다. 그들은 당시 호황을 누리고 있던 포터 산업에 진출하고 싶었지만 그렇게 할 자본이 부족했기 때문입니다.

역사

Cork Porter Brewery는 1791년 Beamish, Crawford, Barrett 및 O'Brien에 의해 설립되었습니다. 그들은 적어도 1650년(아마도 1500년 초)부터 양조에 사용되었던 Cramer's Lane 부지에 있는 Edward Allen(1791년 5월 사망할 때까지 양조장을 운영했던 Aylmer Allen의 아들)으로부터 기존 양조장을 구입했습니다. 1791년 8월 29일까지 Beamish, Crawford, Barrett 및 O'Brien은 회사를 위해 보리를 찾는 광고를 게재했습니다. 양조는 1792년 1월 17일에 시작되었으며 제품 판매는 1792년 6월에 시작되었습니다.

오브라이언은 1794년 9월 15일 프랑스 브레스트에서 수감 중이던 중 사망했습니다. 그의 투옥을 둘러싼 정확한 상황은 알려지지 않았지만 나폴레옹 전쟁 중에는 상선이 나포되는 것이 흔한 일이었고 오브라이언은 상당한 몸값을 받을 수 있는 인질로 여겨졌을 가능성이 높습니다. Barrett은 1799년 8월 1일에 좋은 조건으로 파트너십을 떠났습니다. 그의 양조장 지분 1/3은 IR£21,000로 평가되었으며, 전액 지불될 때까지 매년 2월 1일과 8월 1일에 £1,500를 할부로 지불해야 하며, 미결제 잔액에 대한 6% 이자와 함께 모두 Barrett이 8년 동안 파트너십에 참여한 데 대한 상당한 수익을 얻었습니다. 파트너십을 종료한 후 Beamish와 Crawford라는 이름은 회사와 연결되었지만 Cork Porter Brewery로 계속 거래했습니다.

양조장은 1793년에 12,003배럴의 포터를 생산한 것에서 1800년에 63,230배럴을 생산하는 등 8년 동안 꾸준히 성장했습니다. 1800년의 이익은 £10,088였으며 Beamish와 Crawford가 균등하게 분배되었습니다. 1792년에 서명된 원래 계약의 일부로 사업 초기 7년의 모든 이익이 회사에 재투자되었습니다. 1800년 연합법 통과부터 1828년 William Beamish의 사망까지 Cork Porter Brewery는 아일랜드 최고의 양조장이자 영국과 아일랜드 연합 왕국에서 가장 큰 양조장 중 하나였습니다. William Beamish가 사망한 후 그의 셋째 아들인 Francis Bernard Beamish가 회사의 대리 파트너로 자리를 잡았습니다. 1834년에 William Crawford Jr는 아버지의 뒤를 이어 Crawford 가족을 대신하여 파트너 대행을 맡았습니다.

양조장은 번영했고 1805년에는 아일랜드에서 가장 큰 양조장이 되었고 당시 영국과 아일랜드 전체에서 세 번째로 큰 양조장이 되었습니다. 1805년 연간 생산량은 100,000배럴로 증가했습니다. 이는 1792년의 12,000배럴이었습니다. 이 양조장은 1833년 기네스에 추월될 때까지 아일랜드에서 가장 큰 양조장으로 남아 있었습니다. Theobald Matthew 신부의 절제 운동(이전의 절제 운동과 달리 단지 증류주를 피하는 것이 아니라 금주주의를 목표로 한)의 인기로 인해 Beamish와 Crawford는 꾸준한 양조를 경험했습니다. 1839년에서 1843년 사이에 매출이 감소했습니다. 매튜 신부의 캠페인은 1837년에서 1843년 사이에 최고조에 달했고, 아일랜드의 맥주 생산량은 연간 백만 배럴 이상에서 그 수치의 대략 절반으로 감소했습니다. 1839년과 1843년 사이에 Beamish와 Crawford는 이러한 추세에 맞춰 생산량이 1839년 63,031배럴에서 1843년 32,848배럴로 감소했습니다.

금주 운동의 쇠퇴에 따라 Beamish와 Crawford의 매출이 증가하기 시작했지만 1845년에 시작된 대기근의 영향으로 인해 회사는 훨씬 더 큰 성장을 경험했을 것으로 예상됩니다. 당시 기근의 영향을 받지 않았지만(양조장은 실제로 1848년까지 기간 동안 매출 증가를 보고했습니다) 기근으로 인한 경제적 영향으로 인해 결과적으로 매출이 감소했습니다.

설립 초기부터 Beamish와 Crawford는 1856년 James J. Murphy가 Lady's Well Brewery를 열 때까지 Cork 포터 시장을 지배했습니다. Beamish 가족 내의 지속적인 갈등과 종파주의의 증가(Murphy 가족은 당시 Cork에서 저명한 가톨릭 가족이었습니다)로 인해 Murphy는 Beamish와 Crawford의 지배력에 도전할 수 있었습니다. 처음에 Murphy's는 큰 성공을 거두지 못했고, 사업을 시작한 지 2년도 채 되지 않아 가족 구성원은 Beamish와 Crawford가 새 양조장을 구입하기를 희망하면서 접근했지만 거절당했습니다. 이로 인해 Murphy는 Beamish와 Crawford에 도전하기 위해 많은 노력을 기울였으며 공공 주택을 인수하고 Beamish와 Crawford 포터를 과소판매하기 시작했습니다. 1861년 2월 14일, 두 양조장은 "상호 불간섭 협정"에 서명했지만, 이 시점에서 Murphy's는 경쟁자로 자리매김했습니다. 1861년 Murphy's는 Beamish와 Crawford가 판매한 것의 약 3분의 1을 판매했지만 1863년에는 절반 이상을 판매했습니다. Beamish와 Crawford가 1861년에 116,076배럴의 포터를 판매한 것은 1901년이 되어서야 가능했습니다.

1865년에 양조장은 현대화 프로그램을 거쳐 £100,000의 비용으로 완전히 개조되었습니다. 유명한 양조 및 증류 역사가인 Alfred Barnard는 1889년 자신의 저서 The Noted Breweries of Great Britain and Ireland에서 다음과 같이 언급했습니다.

"코크에 있는 Beamish & Crawford의 사업은 17세기까지 거슬러 올라가는 매우 오래된 사업이며 아일랜드에서 가장 오래된 포터 양조장이라고 합니다."

회사는 1901년에 상장되어 £480,000의 자본금을 발행했습니다. 1900년대 초에 여러 지역 양조장을 인수하면서 추가 확장이 이루어졌습니다. 1962년에 양조장 현대화 프로그램에 착수한 캐나다 양조 회사인 Carling-O'Keefe Ltd가 이를 구입했습니다. 1987년에 IXL 장로는 Canadian Breweries(Carling-O'Keefe 통합)를 인수했습니다. 1995년에 Elders는 양조장을 Scottish & Newcastle에 매각했습니다.

2008년 Scottish & Newcastle이 인수되면서 양조장은 코크에 본사를 둔 주요 라이벌인 Heineken International의 손에 넘어갔습니다.

2008년 12월, Beamish와 Crawford 양조장이 120개의 일자리를 잃고 2009년 3월에 문을 닫을 것이라고 발표되었습니다. 생산 시설은 근처의 Heineken Brewery(이전 Murphy's)로 옮겨졌고 약 40명의 Beamish 직원도 Heineken으로 이동했습니다.

양조장 건물(튜더 왕조 양식의 "계산소" 포함)은 여전히 ​​코크의 중세 도시 중심부에 있으며 사우스 게이트와 가깝습니다. 원래 양조장 시설은 방문자 및 이벤트 센터로 사용하기 위한 계획 허가를 받아야 합니다.

제품

양조장을 인수하고 폐쇄하기 전에 맥주에는 다음이 포함되었습니다.

비미시 스타우트, 비미시 앤 크로포드의 주력 제품으로 현재 머피 양조장에서 하이네켄이 양조하고 있습니다.

달콤한 아이리쉬 레드 에일인 Beamish Red는 Kilkenny 또는 Murphy's Irish Red와 유사하게 만들어졌습니다. 인수 직후 생산이 중단됐다. 한때 Beamish Red를 구입했던 몇몇 Cork 펍은 그것을 Franciscan Well Rebel Red로 대체했습니다.

자체 맥주 외에도 Beamish와 Crawford는 Fosters, Kronenbourg 1664 및 Miller의 아일랜드 프랜차이즈를 통해 국제적으로 알려진 여러 브랜드의 맥주를 양조하고 유통했습니다. Fosters는 새 소유주와 함께 있었고 Miller는 SAB밀러의 네덜란드 양조장에서 맥주를 ​​수입하는 새 유통업체로 이전되었습니다.

2009년, 미국 시장에 재도입된 지 2년이 조금 넘은 후, 하이네켄 소유주는 아일랜드 이외의 지역에서 Beamish 제품의 유통을 중단하기로 결정했습니다.

참고자료

인용

출처

추가 읽기

R. Protz, 클래식 스타우트 & 포터, 런던: Prion, 1997, p. 61

외부 링크

비미시(Beamish)와 크로포드(Crawford) 발굴