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Caledonian Brewery는 1869년 스코틀랜드 에딘버러의 Shandon 지역에 설립된 양조장입니다. 2004년 Scottish & Newcastle에 인수되어 2022년까지 운영되었으며, 153년의 생산 끝에 문을 닫았습니다. 회사는 2024년에 해산되었습니다. 이 부지는 주택용으로 개발 중이며 2025년에 계획이 승인되었습니다. 현지에서는 "the Cally"로 알려졌습니다.

역사

초기

1869년에 설립되었을 때 양조장은 창립자 George Lorimer와 Robert Clark의 이름을 따서 Lorimer and Clark Caledonian Brewery로 명명되었습니다.

George Lorimer는 그의 아버지(George Lorimer Snr.)가 1865년 Edinburgh's Theatre Royal에서 화재로 사망했을 때 겨우 18세였습니다. Young George는 열정적인 골퍼이자 Bruntsfield Links Golfing Society의 회원이었습니다. 이 협회는 Golf Tavern에서 만나 인접한 Bruntsfield Links에서 뛰었습니다. George가 Edinburgh의 많은 주요 양조업자들과 친구가 된 것은 Golf Tavern에서 시간을 보내면서였습니다. Thomas Aitchison, George Bernard 및 Robert Clark을 포함합니다.

1868년에 조지 로리머(George Lorimer)는 성년이 되어 아버지의 재산을 물려받았습니다. 조지는 그 돈으로 자신의 양조장을 시작하기로 결심했습니다. 그는 Robert Clark와 Edinburgh의 Alexander Melvin Brewery의 Head Brewer의 도움을 받아 Slateford Road 부지에 Lorimer와 Clark의 Caledonian Brewery를 함께 열었습니다. 1892년 건축가 로버트 해밀턴 패터슨(Robert Hamilton Paterson)의 설계에 따라 부지의 건물이 재건축되었고 새로운 양조장과 맥아 건물이 세워졌습니다.

양조장은 스코틀랜드 전역에 맥주와 수많은 스타우트를 판매했지만 가장 인기 있는 맥주는 주로 영국 북동부에서 판매된 Lorimer's Best Scotch였습니다.

보 시대

1939년 George Lorimer가 사망하자 Caledonian Brewery는 Sunderland에 본사를 둔 Vaux Breweries의 손에 넘어갔고, Vaux Breweries는 Lorimer의 최고의 스카치 브랜드를 영국 북동부에서 가장 인기 있는 맥주 중 하나로 발전시켰습니다. 1986년에 그들은 에든버러에서의 양조를 중단하고 사업장을 선더랜드에 있는 기지로 이전하기로 결정했습니다.

결국 방치와 투자 부족으로 인해 큰 피해를 입었고 양조장은 폐쇄 위협에 놓이게 되었습니다. 1987년 양조장 러셀 샤프(Russell Sharp)가 주도한 경영진 인수를 통해 양조장이 구제되었습니다.

스코틀랜드 및 뉴캐슬 시대

2004년에 에든버러 파운틴브리지에 있는 McEwan's Brewery가 폐쇄된 후 Scottish & Newcastle(S&N)이 양조장 현장과 생산 시설을 매입했습니다. McEwan의 에일 생산이 Caledonian Brewery로 이전되었습니다.

동시에, 2004년 이전 사업의 여러 전직 주주 및 이사에 의해 새로운 Caledonian Brewing Company(CBC)가 설립되었습니다. CBC는 칼레도니아 브랜드를 소유하고 소유주를 대신하여 양조장 현장을 운영했습니다. S&N이 이 사업의 지분 30%를 차지하는 반면 CBC는 독립적으로 운영되었습니다.

2006년 1월 Caledonian Brewing Company는 Bitter 및 Twisted 제조업체인 Alva에 본사를 둔 Harviestoun Brewery를 인수했습니다.

2008년 S&N은 회사를 완전히 장악하기 위해 CBC의 나머지 주식을 매입했습니다. 브랜드는 영향을 받지 않았으며 현장에서 양조가 계속되었습니다. Harviestoun은 인수의 일부가 아니었고 Caledonian의 주주들은 별도의 관심사로 운영되도록 유지했습니다. S&N을 인수하면서 하이네켄은 Caledonian Brewery Company를 지배하게 되었습니다.

하이네켄 시대와 종말

2008년에 하이네켄은 칼레도니아 양조장을 포함하는 스코틀랜드와 뉴캐슬의 영국 자산을 인수했습니다.

2022년 5월, 하이네켄은 벨헤이븐 양조장이 스코틀랜드 브랜드를 양조하기로 원칙적으로 합의하면서 칼레도니아 양조장 폐쇄 제안을 발표했습니다. Deuchars, Coast to Coast 및 Maltsmiths를 포함한 Caledonian 브랜드의 생산은 Dunbar에 있는 Greene King 소유의 Belhaven Brewery로 이전됩니다.

2022년 10월, JLL이 현장 마케팅을 맡게 되었습니다. 이 단지는 아파트, 호텔, 학생 숙소로 재개발될 가능성이 있다고 조언했습니다. Artisan Real Estate는 B 등급 빅토리아 건물 재개발을 위해 1.9에이커(0.77ha) 부지를 구입했습니다. 현장의 168개 아파트에 대한 계획은 2025년 5월에 승인되었습니다. 이 중 약 5분의 1은 기존 건물 내에 있게 되며, 새 건물은 약 30년 전 화재로 파괴된 몰팅의 스카이라인을 모방하게 됩니다.

맥주

Caledonian의 가장 잘 알려진 맥주는 Deuchars IPA와 80/-(현재 Edinburgh Castle으로 이름이 변경됨)이었습니다. 그들은 또한 플라잉 스코틀랜드(Flying Scotsman), 4가지 계절 맥주 및 여러 가지 월간 게스트 에일을 양조했습니다.

참고자료

외부 링크

위키미디어 공용에 에딘버러 칼레도니안 양조장 관련 미디어 자료가 있습니다.

칼레도니아 양조장